스테비아(Stevia)

1) 명 칭 : 스테비아
2) 영 명 : Stevia
3) 학 명 : Stevia rebaudiana
4) 과 명 : 국화과 다년초
5) 종 류 :
6) 원 산 지 : 남미(파라과이, 브라질, 아르헨티나)
7) 심는 시기 : 4월
8) 토 지 : 수분 보존이 좋은 약간 습기가 있는 토질
9) 이용 부위 : 줄기, 잎
10) 이용 방법 : 잎에서 추출정제한 스테비오사이드(Stevioside)라는 감미 성분은 무색 무취의 결정체로 1g의 열량이 4칼로리로 매우 낮다. 당뇨병환자나 다이어트식품의 감미료로 널리 쓰 인다. 물이나 알콜에 잘 녹으며 내열성이 있고 독성이 없으 므로 홍차, 커피, 차(허브티), 아이스크림, 샤베트, 추잉껌 청량음료, 어묵, 저림, 약품 등의 감미료로 쓴다. 현재 분말, 정제티백으로 상품화되어 있다.
11) 햇 빛 : 좋아함
12) 온 도 : 비내한
13) 번식 법 : 씨뿌리기, 꺾꽃이
14) 늘리는 시기 : 4~5월,9~10월
15) 비 료 : 5~7월, 9~10월
16) 수 확 : 옮겨 심은 후 2~3개월이면 수확이 가능 하며 1년에 2~3회 수확 가능.
17) 특징 및 재배방법 :습기가 많으면 뿌리가 잘 썩고, 너무 건조하면 말라 죽어 버리므로 토양수분이 60%쯤 되도록 관리하는 것 이 가장 중요하다. 파종은 4~5월경 20도~25도가 발아 온도 이므로 다소 늦게 뿌리며 씨뿌리기는 전에 씨에 붙은 관모를 비벼서 제거한 후에 1m이랑 넓이에 9cm간격으로 줄뿌림한다. 5~6월경 새순을 3~4마디씩 잘라 2~3시간 물올림한 후에 꽂으면 7~10일이면 뿌리가 나며 20일후 25cm 간격으로 정식.